Vente activité traiteur événementiel en forte croissance

Traiteur événementiel haut de gamme en Haute-Corse avec boutique et click & collect

UN ACTEUR ÉTABLI DE LA RESTAURATION HORS DOMICILE

Implantée en Haute-Corse, à proximité immédiate d'un bassin d'activité
dynamique, cette entreprise indépendante spécialisée dans les prestations de
traiteur constitue un acteur reconnu de son marché. Créée il y a plus de vingt
ans, elle s'est développée autour d'une promesse claire et pérenne : qualité des
produits, générosité des portions et proximité avec le client.

Forte de deux décennies d'existence, l'entreprise a progressivement structuré
une activité stable et récurrente, reposant sur une clientèle mixte
d'entreprises, d'associations, de collectivités et de particuliers. Aujourd'hui,
son activité est mature et rentable, à l'issue d'un cycle de développement
maîtrisé qui l'a conduite d'un laboratoire de 35 m² à un outil de production de
140 à 160 m².




UNE NOTORIÉTÉ LOCALE BÂTIE SUR LA RECOMMANDATION

L'entreprise bénéficie d'une solide reconnaissance auprès de ses clients
historiques, dont plusieurs collaborent avec elle depuis de nombreuses années.
Cette notoriété repose principalement sur la qualité constante des prestations,
la fiabilité des livraisons et le rapport qualité-quantité-prix, plus que sur
une communication institutionnelle formalisée : la croissance s'est faite sans
budget publicitaire, par le seul bouche à oreille.

La fidélité de la clientèle est remarquable : les prestations récurrentes se
reconduisent naturellement d'une saison à l'autre, avec un taux d'attrition
faible. La réputation en ligne, de 4,9 sur 5 pour une centaine d'avis, en
constitue la traduction la plus directe et positionne l'entreprise comme un
partenaire de confiance sur son périmètre d'intervention.




UNE OFFRE DIVERSIFIÉE ENTRE RÉCURRENCE ET ÉVÉNEMENTIEL

L'activité s'organise autour d'un socle de prestations récurrentes comprenant
les plateaux-repas livrés aux entreprises, le portage de repas à domicile, la
fourniture régulière de cinq à six associations et clubs sportifs par semaine,
ainsi que la vente au comptoir de plats du jour et de formules à emporter. Ces
prestations constituent une base de chiffre d'affaires stable et prévisible, peu
sensible à la saisonnalité.

À ce socle s'ajoutent des prestations événementielles déployées de mai à octobre
puis en décembre : mariages, baptêmes et réceptions, avec apéritifs dînatoires,
buffets chauds et froids, ateliers culinaires et menus sur mesure. Ces
interventions présentent des marges plus élevées et contribuent fortement à la
rentabilité globale, tout en renforçant la relation client. Ce positionnement
hybride distingue nettement l'entreprise de concurrents généralement centrés sur
le seul événementiel.




UN OUTIL DE PRODUCTION PERFORMANT ET RÉCEMMENT RENOUVELÉ

L'exploitation s'appuie sur un laboratoire spacieux, équipé d'un parc de cuisson
haut de gamme de marque Rational, et sur une flotte de véhicules frigorifiques
dont un camion neuf acquis en août 2026 pour 56 000 €. L'outil est amorti à près
de 77 % de sa valeur brute tout en ayant fait l'objet d'investissements continus
jusqu'à la période récente : le repreneur hérite donc d'un équipement
opérationnel, sans charge d'amortissement lourde ni dépense de renouvellement à
court terme.




UNE ORGANISATION STABLE ET PEU DÉPENDANTE DU DIRIGEANT

L'exploitation repose sur une organisation opérationnelle éprouvée, animée par
environ six collaborateurs, dont un noyau dur de quatre salariés présents depuis
plusieurs années, complété par un vivier d'une quarantaine d'extras référencés
pour les pics d'activité. Le turnover est contenu et la polyvalence des équipes,
formées indifféremment à la production, à la vente et à la prise de commandes,
garantit une continuité de service appréciée des clients.

La structure est volontairement légère : le dirigeant assure la direction et la
production, appuyé par une fonction achats et chiffrage internalisée. Point
notable pour un repreneur, ce dernier exerce depuis trois ans une activité
d'enseignement qui le tient éloigné de l'entreprise environ trois jours par
semaine, ce qui a démontré l'autonomie de l'organisation et limite fortement les
dépendances opérationnelles.




UN MARCHÉ PORTEUR ET DES LEVIERS IMMÉDIATEMENT ACTIVABLES

L'entreprise évolue sur un marché résilient, porté par l'externalisation
croissante des repas, le vieillissement démographique qui soutient le portage à
domicile et une demande événementielle locale soutenue. Son implantation en zone
semi-industrielle, en retrait des axes commerciaux, optimise les charges fixes
tout en préservant une image de bonne adresse connue des initiés.

Plusieurs leviers de développement sont identifiés pour un repreneur :
structuration d'une véritable démarche commerciale avec relance systématique des
devis, exploitation d'un écosystème digital déjà installé mais sous-utilisé
(site vitrine, click and collect, application mobile, réseaux sociaux),
reconquête de la clientèle du midi et densification du calendrier événementiel.
Ces axes peuvent être activés progressivement et à moyens constants, l'outil de
production étant déjà dimensionné pour absorber un volume supérieur à l'activité
actuelle.




CONTEXTE DE CESSION

La cession porte sur le fonds de commerce, les locaux étant exploités sous bail
commercial 3/6/9. Elle n'est motivée ni par un départ en retraite ni par une
difficulté d'exploitation, mais par la volonté du dirigeant de se consacrer à la
formation et à un projet de vie à l'international. Sans contrainte de
calendrier, il propose un accompagnement souple en durée comme en contenu et se
déclare ouvert à une clause de non-concurrence.

Le profil recherché n'est pas nécessairement celui d'un cuisinier, mais d'un
repreneur doté d'un solide sens du management humain et d'une fibre commerciale
affirmée.

• Bastia
• Fonds de commerce

Camping Familial en Charente Maritime (17)

Camping familial de référence bénéficiant d'une excellente réputation et d'une clientèle fidèle. Établissement reconnu pour son accueil, son environnement et son excellent rapport qualité-prix.

Exploitation saine, rentable et parfaitement organisée, offrant une qualité de vie rare à ses dirigeants.

Concurrence présente mais maîtrisée. L'établissement se différencie par la fidélité de sa clientèle, sa qualité d'accueil, sa rentabilité et son positionnement familial. La demande touristique soutenue permet une coexistence favorable avec les autres acteurs du secteur.

Saisonnalité de l'activité, compensée par une forte fréquentation en haute saison.

L'établissement présente des résultats financiers solides et récurrents, avec un important potentiel de développement grâce à de nombreuses pistes de croissance encore peu exploitées (hébergements, services, animations, optimisation commerciale, ...).

Dossier confidentiel disponible après signature d'un engagement de confidentialité.

Les cédants privilégieront un investisseur ou un groupe souhaitant poursuivre le développement du camping tout en préservant son identité familiale. Une attention particulière sera portée aux projets garantissant la continuité de l'exploitation et le maintien des équipes de direction actuelles, afin de conserver le savoir-faire, les valeurs et l'ADN qui ont fait le succès de l'établissement.

Outil de travail entretenu avec soin, idéal pour un couple d'exploitants ou un investisseur souhaitant reprendre une affaire immédiatement opérationnelle.

• Charente-Maritime
• Entreprises

Restaurant emblématique, emplacement premium dans un village viticole reconnu

UNE ADRESSE HISTORIQUE À TRANSMETTRE.



Plus de 40 ans d’histoire, une clientèle fidèle et un emplacement privilégié.



Créé en 1981 par un jeune cuisinier de 23 ans, cet établissement familial est
devenu au fil des décennies une véritable institution locale.



Situé sur la place principale d’un village viticole de renommée nationale,
récemment distingué parmi les Villages préférés des Français, le restaurant
bénéficie d’une excellente visibilité et d’une fréquentation soutenue, portée à
la fois par une clientèle locale fidèle et un important flux touristique.




UNE AFFAIRE RECONNUE ET SOLIDEMENT IMPLANTÉE.



Cuisine traditionnelle, pizzas, burgers et Licence IV composent une offre
conviviale qui séduit depuis plusieurs générations.



La réputation de l’établissement s’est construite naturellement, principalement
par le bouche-à-oreille. Habitants, habitués, touristes et professionnels du
monde viticole constituent aujourd’hui une clientèle diversifiée et récurrente.



L’établissement est exploité depuis sa création par le même propriétaire, un
véritable gage de stabilité et de continuité.




UNE ÉQUIPE EXPÉRIMENTÉE DÉJÀ EN PLACE.




L’activité repose sur une équipe fidèle de 8 à 12 collaborateurs selon la
saison, dont certains présents depuis plusieurs décennies.



L’organisation est aujourd’hui structurée et autonome, permettant au dirigeant
d’être progressivement en retrait de l’exploitation quotidienne.



Un atout important pour assurer une reprise dans d’excellentes conditions.




UN POTENTIEL ENCORE LARGEMENT EXPLOITABLE.



Plusieurs axes de développement sont immédiatement envisageables : relance de
l’activité de l’après-midi avec glaces, crêpes et snacking, développement du bar
grâce à la Licence IV, afterworks et soirées, partenariats œnotouristiques et
renforcement de la présence digitale.



Des relais de croissance qui peuvent être développés sans remettre en cause
l’identité et le fonctionnement actuel de l’établissement.




UNE OPPORTUNITÉ RARE.



Après plus de quatre décennies à la tête de cette maison, son fondateur souhaite
aujourd’hui transmettre une affaire reconnue, structurée et profondément ancrée
dans son territoire.



Une opportunité idéale pour un professionnel souhaitant reprendre bien plus
qu’un restaurant : une adresse, une histoire et une clientèle déjà acquise.

• Bourges
• Entreprises

Groupe de restauration à Bordeaux - Forte marge et en croissance

Groupe de 2 établissements très rentables exploités depuis 18 ans pour le premier et 8 ans pour le second.

3.3M€ de CA consolidé et 563K€ d'EBITDA normatif (700K€ de marge totale) sur le dernier exercice (2025) réparti comme suit :
- Établissement n°1 (Saint-Pierre) : 1.1M€ de CA et 134K€ d'EBITDA -> projection à 1.3M€ de CA pour 2026 et a fait jusqu'à 1.8M€ de CA historiquement.
- Établissement n°2 (Euratlantique) : 2.2M€ de CA et 429K€ d'EBITDA -> projection à 2.5M€ de CA pour 2026. Depuis le rachat en 2017, le CA a été multiplié par 10 et continue de croître.

500K€/an remonté sur la holding (management fees) pour rémunérer les 2 associés ainsi que la femme de l'associé principal qui assure des fonctions administratives à mi-temps.

Le premier établissement accueille une clientèle mixte sur 210m² + cave voutée avec 80 places intérieures et 20 en terrasse. Il possède la licence IV et a une dérogation pour accès handicapé.
Le second établissement accueille majoritairement une clientèle de bureau sur 650m² (dont un étage non exploité) avec 110 places intérieures et 70 en terrasse. Pas de licence IV.

Les deux établissements emploient une vingtaine de salariés qualifiés et autonomes avec des directeurs de salle, chefs de rang, commis, serveurs et plongeurs.

L'opération est une cession de parts sociales sur les deux établissements (ensemble ou séparément) avec possibilité d'acquérir les murs en sus (détenus par le dirigeant).
Les sociétés sont très bien gérées, confirmé par un contrôle fiscal récent RAS. Le dirigeant est accompagné par le même expert comptable et avocat depuis 20 ans.

• Bordeaux
• Entreprises