Traiteur événementiel haut de gamme en Haute-Corse avec boutique et click & collect
UN ACTEUR ÉTABLI DE LA RESTAURATION HORS DOMICILE
Implantée en Haute-Corse, à proximité immédiate d'un bassin d'activité
dynamique, cette entreprise indépendante spécialisée dans les prestations de
traiteur constitue un acteur reconnu de son marché. Créée il y a plus de vingt
ans, elle s'est développée autour d'une promesse claire et pérenne : qualité des
produits, générosité des portions et proximité avec le client.
Forte de deux décennies d'existence, l'entreprise a progressivement structuré
une activité stable et récurrente, reposant sur une clientèle mixte
d'entreprises, d'associations, de collectivités et de particuliers. Aujourd'hui,
son activité est mature et rentable, à l'issue d'un cycle de développement
maîtrisé qui l'a conduite d'un laboratoire de 35 m² à un outil de production de
140 à 160 m².
UNE NOTORIÉTÉ LOCALE BÂTIE SUR LA RECOMMANDATION
L'entreprise bénéficie d'une solide reconnaissance auprès de ses clients
historiques, dont plusieurs collaborent avec elle depuis de nombreuses années.
Cette notoriété repose principalement sur la qualité constante des prestations,
la fiabilité des livraisons et le rapport qualité-quantité-prix, plus que sur
une communication institutionnelle formalisée : la croissance s'est faite sans
budget publicitaire, par le seul bouche à oreille.
La fidélité de la clientèle est remarquable : les prestations récurrentes se
reconduisent naturellement d'une saison à l'autre, avec un taux d'attrition
faible. La réputation en ligne, de 4,9 sur 5 pour une centaine d'avis, en
constitue la traduction la plus directe et positionne l'entreprise comme un
partenaire de confiance sur son périmètre d'intervention.
UNE OFFRE DIVERSIFIÉE ENTRE RÉCURRENCE ET ÉVÉNEMENTIEL
L'activité s'organise autour d'un socle de prestations récurrentes comprenant
les plateaux-repas livrés aux entreprises, le portage de repas à domicile, la
fourniture régulière de cinq à six associations et clubs sportifs par semaine,
ainsi que la vente au comptoir de plats du jour et de formules à emporter. Ces
prestations constituent une base de chiffre d'affaires stable et prévisible, peu
sensible à la saisonnalité.
À ce socle s'ajoutent des prestations événementielles déployées de mai à octobre
puis en décembre : mariages, baptêmes et réceptions, avec apéritifs dînatoires,
buffets chauds et froids, ateliers culinaires et menus sur mesure. Ces
interventions présentent des marges plus élevées et contribuent fortement à la
rentabilité globale, tout en renforçant la relation client. Ce positionnement
hybride distingue nettement l'entreprise de concurrents généralement centrés sur
le seul événementiel.
UN OUTIL DE PRODUCTION PERFORMANT ET RÉCEMMENT RENOUVELÉ
L'exploitation s'appuie sur un laboratoire spacieux, équipé d'un parc de cuisson
haut de gamme de marque Rational, et sur une flotte de véhicules frigorifiques
dont un camion neuf acquis en août 2026 pour 56 000 €. L'outil est amorti à près
de 77 % de sa valeur brute tout en ayant fait l'objet d'investissements continus
jusqu'à la période récente : le repreneur hérite donc d'un équipement
opérationnel, sans charge d'amortissement lourde ni dépense de renouvellement à
court terme.
UNE ORGANISATION STABLE ET PEU DÉPENDANTE DU DIRIGEANT
L'exploitation repose sur une organisation opérationnelle éprouvée, animée par
environ six collaborateurs, dont un noyau dur de quatre salariés présents depuis
plusieurs années, complété par un vivier d'une quarantaine d'extras référencés
pour les pics d'activité. Le turnover est contenu et la polyvalence des équipes,
formées indifféremment à la production, à la vente et à la prise de commandes,
garantit une continuité de service appréciée des clients.
La structure est volontairement légère : le dirigeant assure la direction et la
production, appuyé par une fonction achats et chiffrage internalisée. Point
notable pour un repreneur, ce dernier exerce depuis trois ans une activité
d'enseignement qui le tient éloigné de l'entreprise environ trois jours par
semaine, ce qui a démontré l'autonomie de l'organisation et limite fortement les
dépendances opérationnelles.
UN MARCHÉ PORTEUR ET DES LEVIERS IMMÉDIATEMENT ACTIVABLES
L'entreprise évolue sur un marché résilient, porté par l'externalisation
croissante des repas, le vieillissement démographique qui soutient le portage à
domicile et une demande événementielle locale soutenue. Son implantation en zone
semi-industrielle, en retrait des axes commerciaux, optimise les charges fixes
tout en préservant une image de bonne adresse connue des initiés.
Plusieurs leviers de développement sont identifiés pour un repreneur :
structuration d'une véritable démarche commerciale avec relance systématique des
devis, exploitation d'un écosystème digital déjà installé mais sous-utilisé
(site vitrine, click and collect, application mobile, réseaux sociaux),
reconquête de la clientèle du midi et densification du calendrier événementiel.
Ces axes peuvent être activés progressivement et à moyens constants, l'outil de
production étant déjà dimensionné pour absorber un volume supérieur à l'activité
actuelle.
CONTEXTE DE CESSION
La cession porte sur le fonds de commerce, les locaux étant exploités sous bail
commercial 3/6/9. Elle n'est motivée ni par un départ en retraite ni par une
difficulté d'exploitation, mais par la volonté du dirigeant de se consacrer à la
formation et à un projet de vie à l'international. Sans contrainte de
calendrier, il propose un accompagnement souple en durée comme en contenu et se
déclare ouvert à une clause de non-concurrence.
Le profil recherché n'est pas nécessairement celui d'un cuisinier, mais d'un
repreneur doté d'un solide sens du management humain et d'une fibre commerciale
affirmée.
- Type d'annonce Offre de cession
- Prix demandé < 500 k€
- CA 802 k€
- Localisation Bastia
- Nature de l'offre Fonds de commerce
Chiffres clés
Faites défiler le tableau horizontalement
| 2024 | 2025 | 2026 | Estimation 2027 | |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (€) | - | 804.1K | 802.4K | 802.4K |
| EBITDA / EBE (€) | - | 59.4K | 60.5K | 84.7K |
| Résultat d’exploitation / EBIT(€) | - | - | - | - |
| Résultat net (€) | - | 32.2K | 29.8K | 45.9K |
| Effectif (nombre de salariés) | 0 | 6 | 6 | 6 |
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Fond de commerce port de Sanary sur mer
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CA 2024 = 640 000 TTC
CA 2025 = 817 000 TTC
Vente disponible à partir du 1 er septembre 2027
prix 480 000 €
Entreprise de restauration rapide de qualité avec un bar à salade en libre-service à Levallois-Perret (92)
🏷 Origine et parcours
Situé à Levallois-Perret, à la sortie directe du métro Pont de Levallois, ce
restaurant de restauration rapide qualitative s'est imposé en 10 ans comme
l'adresse « midi » incontournable des salariés du quartier. Concept indépendant
né de la rencontre de deux fondateurs : elle, 20 ans d'expérience en franchise
et retail (ex-directrice retail d'un réseau gastronomique), lui, diplômé d'école
de commerce, passé par le marketing puis créateur d'une entreprise de méthodes
de langues. Ensemble, ils créent un concept simple : une restauration du
déjeuner fraîche, variée et généreuse, où le client compose librement son
assiette. Le local à Levallois s'impose comme une évidence (sortie de métro,
forte densité de bureaux, connaissance personnelle du quartier). Capital resté
familial.
🏢 Activité et produits
Concept centré sur le déjeuner (ouvert lundi-vendredi, petit-déjeuner dès 9h,
service intense jusqu'en milieu d'après-midi ; pas de soir ni de week-end).
* Salade bar en libre-service : cœur de l'offre, liberté totale de composition.
* Plats chauds : risottos et pâtes maison, plats traditionnels (blanquette,
bœuf bourguignon) via un partenaire spécialiste, plus croque-monsieur et
quiches.
* Sandwiches à emporter, desserts en vitrine, viennoiseries cuites sur place le
matin, boissons et café (torréfacteur reconnu).
* Pas d'extraction (pas de friture) ; une dizaine de fournisseurs sélectionnés.
Salle : 16 couverts en intérieur + terrasse semi-couverte de 18-20 places.
120-130 tickets/jour, dont ~80 % à emporter. Clientèle à 90 % de salariés de
bureaux. Pas de plateformes de livraison (choix assumé).
👥 Organisation et équipe
Équipe légère et stable : la fondatrice, très présente en cuisine et en salle,
deux collaboratrices en cuisine polyvalentes (5 ans d'ancienneté), une caissière
en mini-temps sur le rush, et le co-fondateur en appui marketing/administratif.
Faible turn-over, équipe impliquée dans l'innovation produit et reconnue pour
son accueil chaleureux. L'équipe n'est pas encore informée du projet de cession.
🎯 Concurrence et différenciation
Zone très concurrentielle mais concept qui a su durer là où d'autres ferment.
Zone de chalandise dense : ~60 000 actifs/jour, ~800 entreprises dans un rayon
de 350 m, +1 700 nouveaux salariés attendus. Atouts différenciants : 10 ans
d'ancienneté, offre qualitative et renouvelée, bon rapport qualité/prix, accueil
personnalisé, emplacement premium (sortie de métro, façade visible, terrasse),
décor soigné signé par un architecte.
📲 Communication et visibilité
Communication essentiellement physique : façade exposée, distributions
régulières de flyers près du métro et des bureaux. Présence digitale limitée
(Instagram peu exploité), mais fiche Google riche en avis positifs. Programme de
fidélité papier (carte à tamponner) apprécié.
💼 Motivations de cession
Cession motivée uniquement par le départ à la retraite de la fondatrice — pas de
signal d'alerte (bail sain, fournisseurs sereins, clientèle fidèle, emplacement
porteur). Accompagnement actif proposé après la vente (environ 1 mois ou plus) :
transfert de recettes, savoir-faire, fournisseurs, clientèle et expérience
marketing/gestion.
📈 Perspectives de développement
Plusieurs leviers de croissance inexploités :
* Horaires : brunch du dimanche, ouverture le samedi/soir, offre dîner à
emporter.
* Petit-déjeuner : ouverture plus matinale, formules structurées.
* Livraison/digital : absence totale de Deliveroo/Uber Eats et de cantines
digitales B2B.
* Marketing digital : Instagram, fiche Google, campagnes locales ciblées.
* Offre B2B/événementiel : plateaux repas, buffets, privatisations (déjà testé
avec succès).
* Duplication du concept : réplicable sur d'autres quartiers tertiaires,
franchise envisagée par le passé mais jamais concrétisée.
* Optimisation : offres végétariennes/sans gluten, digitalisation de la
fidélité.
✨ Atouts pour le repreneur
* Emplacement premium : sortie de métro, façade 7 m, terrasse 18-20 places,
~800 entreprises à 350 m.
* Concept éprouvé depuis 10 ans, image très positive.
* Clientèle abondante et renouvelée (120-130 clients/jour) grâce au turn-over
des entreprises.
* Équipe stable et expérimentée, fondatrice prête à accompagner la transition.
* Structure légère : 48 m² (38 m² salle, 7 m² cuisine, 3 m² sanitaires PMR),
matériel récent en pleine propriété.
* Nombreux leviers de croissance inexploités (soir, week-end, livraison,
digital, B2B).
📋 Conditions et attentes
Bail commercial 3-6-9, renouvelé tacitement en 2021, sans clause contraignante
signalée. Autorisation de terrasse renouvelable par la mairie. Cession du fonds
de commerce (bail, matériel, clientèle, autorisations), avec souhait de voir
l'équipe actuelle poursuivre l'aventure. Profil recherché : entrepreneur
indépendant souhaitant reprendre l'activité en l'état avant d'activer
progressivement les leviers de croissance ; présence opérationnelle au démarrage
recommandée.
📌 Conclusion
Une opportunité rare : une affaire saine et bien implantée depuis 10 ans dans un
quartier d'affaires dynamique de Levallois-Perret, offrant un emplacement
exceptionnel, un concept validé, une clientèle fidèle et abondante, une équipe
stable, et de nombreux relais de croissance encore sous-exploités.
Resort golf & hôtellerie de luxe - Suisse
Présentation de l’opération :
Opportunité rare d’investissement portant sur un resort de luxe intégré situé dans un environnement naturel d’exception en Suisse.
Le site combine hôtellerie haut de gamme, golf, bien-être et loisirs, au sein d’un domaine historique entièrement rénové, offrant un positionnement unique.
L’ensemble bénéficie d’infrastructures complètes déjà en place et d’un fort potentiel de développement des revenus.
Description de l’actif :
Parcours de golf de standing, intégré dans un environnement naturel préservé
Bâtiment de caractère entièrement rénové, alliant patrimoine architectural et prestations contemporaines
Hébergement haut de gamme, composé de chambres et suites aux standards luxe
Espaces bien-être et restauration, complétés par des lieux dédiés à l’événementiel
Installations de loisirs complémentaires à forte valeur ajoutée
Accessibilité facilitée, via les principaux axes de transport
Nature de l’investissement :
Cession de l’actif
Prix indicatif : 123 M€
Actif déjà opérationnel, générateur de revenus
Convient à une approche patrimoniale long terme ou value-add maîtrisée
Opportunité d’investissement - Actif hôtelier ultra-premium de ski dans les Alpes françaises
Présentation de l’opération :
Opportunité rare d’investissement portant sur un actif immobilier d’exception en pleine propriété, idéalement situé au cœur l'un des plus grand domaine skiable au monde.
Dans un marché dominé par des biens exploités sous régime de concession, cet actif constitue une rareté absolue, offrant un niveau de contrôle, de flexibilité et de valorisation patrimoniale exceptionnel.
L’ensemble bénéficie d’un emplacement prime ski-aux-pieds, d’une vue panoramique montagne et d’un environnement naturel préservé, sans vis-à-vis ni constructions adjacentes.
Description de l’actif
Surface bâtie existante de +1 400 m², répartie sur plusieurs niveaux
Extension possible d’environ +300 m², permettant d’augmenter la capacité et les services
Accès direct aux pistes et aux remontées mécaniques
Configuration idéale pour un hôtel boutique très haut de gamme ou un projet de type palace
Potentiel d’exploitation été / hiver, avec diversification des usages (bien-être, gastronomie, événementiel)
Nature de l’investissement :
Acquisition en pleine propriété
Valeur indicative de l’opération : 33 M€
Positionnement ciblé : hospitality ultra-luxe
Projet pouvant être structuré en détention patrimoniale pure ou avec exploitation hôtelière optimisée
Fondamentaux & création de valeur :
Marché sous-jacent extrêmement profond, avec clientèle internationale haut de gamme
Taux d’occupations structurellement élevés sur les actifs prime
Capacité à générer des revenus unitaires très élevés (suites, services premium, expériences exclusives)
Rareté foncière garantissant une appréciation patrimoniale supérieure au marché
Extension et montée en gamme permettant une création de valeur significative
Indications financières :
Revenus annuels potentiels élevés sur la base d’un positionnement ultra-premium
ROI cible estimé : 8–12 %, selon le modèle d’exploitation retenu
Appréciation immobilière attendue sur le segment prestige alpin
Prévisions retenues selon des prévisions pessimistes.
Traiteur événementiel haut de gamme en Haute-…
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