Centre de formation spécialisé CHR (Café, Hôtel, Restaurant)

🎓 SAISISSEZ L'OPPORTUNITÉ UNIQUE D'ACQUÉRIR UN CENTRE DE FORMATION SPÉCIALISÉ
DANS LE CHR AU CŒUR DE LYON

Depuis plus d'une décennie, cette structure renommée illumine le secteur du
Café, Hôtel, Restaurant (CHR) à Lyon, offrant une expertise inégalée dans les
formations obligatoires, pour l’ouverture, la création ou la reprise
d’établissement, Le Permis d’Exploitation d’un débit de boissons et l’Hygiène
Alimentaire en restauration commerciale.

Fondée par un professionnel expérimenté, elle rayonne aujourd'hui avec des
intervenants experts passionnés et dédiés à transmettre savoir-faire et
compétences, en présentiel comme à distance.

Avec deux sites stratégiquement situés au centre de Lyon et près de 300 m²
d'espaces dédiés à la pédagogie, cette organisation a su allier tradition et
modernité. Une rationalisation intelligente est envisageable, offrant la
possibilité de regrouper les locaux pour optimiser les coûts tout en maintenant
une qualité d'enseignement irréprochable.




🌟 UNE GAMME COMPLÈTE ET CERTIFIÉE DE FORMATIONS :

* - Permis d’exploitation d’un débit de boissons initial et renouvellement

* - Permis de vente la nuit entre 22h et 8h

* - Permis table d’hôtes

* - Hygiène Alimentaire en restauration commerciale

* - Titre à finalité professionnelle Barman

* - Titre à finalité professionnelle Serveur en restauration

* - Barista et latte art

* - Barman les fondamentaux

* - Barman intensive

* - Cocktails et mixologie

* - Découverte du vin



📜 Détenteur des certifications indispensables et obligatoires :

* - Le centre est certifié Qualiopi depuis 2020 et propose notamment deux
titres RNCP (TP Barman, TP Serveur en restauration).

* - Agréé par le ministère de l’Intérieur pour le Permis d’exploitation depuis
2012, renouvelé en 2017 et 2022 par arrêté Préfectoral.

* - Habilité par la DRAAF Auvergne Rhône Alpes pour la formation hygiène
alimentaire en restauration commerciale.

* - Habilité par le CERTIDEV, certificateur de l’Industrie Hôtelière, pour le
TP Barman et le TP Serveur en restauration.

*



🏅 Une réussite s'appuyant sur des plusieurs piliers solides :

* - Une adéquation de l’offre de formation avec les besoins et les attentes des
employeurs du secteur cherchant du personnel formé ou voulant monter en
compétence leurs salariés

* - Une offre de formation en évolution constante pour s’adapter aux évolutions
des métiers du secteur

* - Une pédagogie vivante, mêlant acquisition des savoirs et pratique (plateau
technique, échanges terrain).

* - Une offre souple & accessible (présentiel/visio), personnalisable  et sur
mesure en fonction des projets individuels ou d’entreprise.

* La société a récemment remporté plusieurs appels d’offres auprès de la CMA
Occitanie (Hérault) et de la CMA Auvergne Rhône Alpes (Drôme ; Isère,
Ardèche, Rhône, Savoie). Un marché courant sur 44 mois glissants.

* Une réputation historique sur Lyon avec une très bonne implantation dans le
tissu économique local et régional, avec une trentaine d’employeurs
accueillant les alternants et les stagiaires




👥 UNE ÉQUIPE D'EXPERTS ISSUE DU TERRAIN

Les formateurs sont tous experts dans leur domaine de compétence : avocats
spécialisés en droit des affaires et sociétés, vétérinaire, docteur en biologie,
barman, barmaid, barista, sommelier-caviste, gérant d’établissement. Ils et
elles garantissent un enseignement concret, enrichi par des expériences réelles
et des supports pédagogiques durables. 

Le fondateur, également formateur, assurera un transfert de compétences fluide
et un accompagnement personnalisé du repreneur. Il pourra continuer d'intervenir
en tant que formateur indépendant après la reprise.




📊 PERFORMANCE ET PERSPECTIVES

La société a récemment ouvert son CFA et obtenu son numéro UAI, lui permettant
de mettre en place les formations en apprentissage et de collecter la taxe
d’apprentissage. Le CFA sera officiellement lancé à partir de la rentrée
d’octobre 2025.

Avec un taux de satisfaction de 97% et plus de 17 000 heures de formation
dispensées pour 513 stagiaires en 2022-2023, et la conquête de nouveaux appels
d’offres, le centre dégage une rentabilité solide et un chiffre d'affaires en
constante progression, projeté à 320k€ pour 2025 (et jusqu'à 420k€ pour 2026
avec le lancement du CFA).

Une stratégie de formation basée sur l’expérience et la connaissance du secteur
toujours en recherche de personnel qualifié pour s’adapter aux demandes du
marché :

* -  Une offre de formation qui évolue et s’adapte avec la mise en œuvre d’une
offre de formation Barman repensée, pour la rentrée 2025, en 3 niveaux de
compétences : initial / intermédiaire / expert. Offre entièrement modulable
pour faire monter en compétence les barmen et barmaids en fonction de leurs
besoins et attentes ou celles de leur employeur.

* - Une offre Barista en cours de développement de modules expert pour
accroître l’expertise des professionnels.

Une opportunité rare pour un professionnel ambitieux ou un groupe souhaitant
renforcer sa présence dans le secteur florissant de la formation CHR.




💡 UNE VALEUR SÛRE AU CŒUR D’UN MARCHÉ DYNAMIQUE

Positionnée comme un acteur reconnu de la formation CHR à Lyon, cette société se
distingue par son pragmatisme, sa maîtrise des exigences réglementaires
(notamment le Code de la Santé Publique) et une pédagogie orientée résultats
(compétences, savoir et savoir-faire).

Son sérieux est attesté par un taux de satisfaction élevé, des certifications
solides et une méthodologie concrète, plébiscitée par les professionnels du
secteur.

Entièrement structurée pour une reprise, l’entreprise a été préparée avec
rigueur par son gérant, dans une logique de transmission fluide. Ce dernier est
disponible pour accompagner le repreneur pendant plusieurs mois, garantissant
ainsi une passation en douceur et une continuité opérationnelle optimale.